Arranca el último desafío del año, esta vez buscamos alitas de autor y encontramos una combinación de participantes que son especialistas en alitas y otros de cocinas diferenciadas, que juntos… [Continuar Leyendo]
Descongela correctamente tus carnes, la diferencia es increíble
Cada vez es más frecuente recibir mensajes en el inbox sobre cómo manejar la carne en casa, quejándose que les quedan resecas o duras; con la textura es mejor comprar… [Continuar Leyendo]
Rosemarie, una tartas para morir
Esta semana después de terminar el Fudtur de cocinas étnicas, decidimos aceptar la invitación a probar los postres de Rosemarie, una Ghost Kitchen especializada en tartas que abrió sus redes… [Continuar Leyendo]
Waygū en La Barrica
Nos venimos a una cena maridaje con carne de waygū americana a La Barrica, la que fue conducida por Guayo Kouri de Intoku y por la somelier Claudia Hernández, en… [Continuar Leyendo]
Hasta la península Ibérica en el menú de Roots
Seguimos en nuestro Fudtur alrededor del mundo siendo ahora el turno de España y para esta parada elegimos Roots, el restaurante del chef Xavi Mirandona, cuyo menú como sus raíces… [Continuar Leyendo]
Al son del vallenato de Pescaito en Olalai Beach en el Sunzal
Pescaito es un restaurante del hotel Olalai Beach, en la playa Sunzal y es la última parada del Fudtur Around The World, por lo tanto, es nuestra última recomendación de… [Continuar Leyendo]
Made in Alemania en La Casa del Cazador
Después de visitar muchas cocinas del mundo, el Fudtur nos llevó a La Casa del Cazador, un restaurante de cocina rústica alemana que opera en la colonia Campestre frente a… [Continuar Leyendo]
Restaurantes Étnicos
Sin duda alguna, uno de los mayores beneficios de la globalización y de la época de las comunicaciones es el entendimiento cada vez más próximo del mundo y la facilidad… [Continuar Leyendo]
Todo Líbano en Habibi’s Pitas
Después de visitar países de África, Europa, Sur, Centro y Norte América, decidimos hacer un pequeño giro y llevamos nuestro Fudtur gastronómico hasta el Medio Oriente y aterrizamos en Palestina;… [Continuar Leyendo]
Watanegui consup en Catracho’s
Con el fudtur en pleno recibimos la llamada de un amigo profesional de la cocina, que nos recomendaba incorporar al Tour un pequeño sitio hondureño que se llamaba Catrachos, hicimos… [Continuar Leyendo]