Camarones a la Mantequilla
- 1 libra de camarones pelados
- ½ Barra de Mantequilla
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo finamente picados
- 1 nuez de perejil picado
- Cebollín francés al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Limpie los camarones y pica finamente y por separado perejil, ajo y cebollín.
En una cacerola grande ponga el aceite y mantequilla, cuando la cacerola este bien caliente ponga cebolla y ajo, un minuto después agregue los camarones y cocine por tres o cuatro minutos, agregue sal y pimienta al gusto, ponga el perejil y sirva.
Camarones Chipotle
- 1 libra de camarones pelados
- 4 Cucharada de aceite de oliva
- 1 Diente de ajo 1 Tomate
- ¼ de cebolla
- ¼ Chile verde
- 1 Chile Chipotle
- Sal y pimienta al gusto
Limpia los camarones y licué el chipotle, tomate, cebolla, chile verde y ajo hasta hacer una salsa.
En una cacerola grande ponga el aceite, cuando la cacerola este bien caliente ponga los camarones y cocine por dos minutos a fuego generoso, agregue la salsa y deje cocinar por tres minutos más, adicione sal y pimienta al gusto y sirva. Los camarones pueden ponerse en un pincho.
Camarones Alfredo
- 1 libra de camarones pelados
- ½ Barra de Mantequilla
- ½ taza de crema
- 2 onzas de parmesano rallado
- 2 Cucharada de aceite de oliva
- 1 nuez de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
Limpia los camarones y derrita la mantequilla.
En una cacerola grande ponga el aceite, cuando la cacerola este bien caliente ponga los camarones y cocine por dos minutos a fuego generoso, agregue la mantequilla derretida y la crema, dejando que hierba, cuando rompa el hervor agregue el parmesano rallado, sal y pimienta al gusto y antes de servir ponga el perejil.