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Camote en Miel

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  • 1 Libra de Camote
  • 1 Taza de azúcar o una taza de panela rallada
  • 1 Onza de canela en raja

 

Procedimiento

Parta los camotes o batatas en rodajas de un centímetro de grosor. Cubra los camotes con agua en una olla onda y póngalos a hervir a fuego generoso por 30 minutos.

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Ponga la canela a hervir en 3 tazas de agua por 10 minutos y retire las rajas grandes, agregue el azúcar o la panela hasta que se disuelvan formando una almíbar, ponga las rodajas de camote cocido y deje hervir hasta que la miel alcance el espeso de su agrado.

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Tanto con azúcar, con panela o con una mezcla de ambas queda delicioso.

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1 respuesta

  1. Maria Luisa dice:

    Gracias por la receta,a mi el camote me sale duro

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