Trufas de Chocolate Negro
- 200 Gramos de chocolate negro
- 100 Gramos de mantequilla sin sal
- 100 Gramos de azúcar pulverizada
- ½ Taza de crema de leche o nata
- Cacao en polvo o fideos de chocolate para decorar
Corte el chocolate en trozos pequeños y póngalo en un bol junto a la crema, la mantequilla y el azúcar, derrita todo a baño de María, cuando la preparación esté totalmente homogénea deje enfriar por 30 minutos, después póngala a helar por un par de horas en la refrigeradora.
Se moldean con las manos las bolitas del tamaño deseado y se cubren con cacao en polvo o con los fideos de chocolate.
Trufas con Semillas de Marañón
- 200 Gramos de chocolate semi amargo
- 40 Gramos de mantequilla sin sal
- ½ Taza de crema de leche o nata
- 3 Cucharadas de azúcar pulverizada
- ½ Taza de Semillas de Marañón (Nueces del Brasil) para la trufas
- ½ Taza de Semillas de Marañón (Nueces del Brasil) para decorado
Se derrite el chocolate a baño de María, cuando este líquido se adiciona la mantequilla, la crema y el azúcar, cuando se ha logrado integrar todo perfectamente se revuelve con las semillas de marañón picadas, se deja reposar en la refrigeradora por una par de horas.
Se moldean con las manos las bolitas del tamaño deseado y se cubren con semillas picadas como decorado.
Trufas de Chocolate Blanco y Coco
- 200 Gramos de chocolate blanco
- 20 Gramos de mantequilla sin sal
- ½ Taza de crema de leche o nata
- ½ Taza de coco rallado para las trufas
- ½ Taza de coco rallado para decorar
Corte el chocolate en trozos pequeños y póngalo en un bol junto a la crema y la mantequilla, derrita todo a baño de María, cuando la preparación esté totalmente homogénea, retírela del fuego y añada el coco rallado, deje enfriar por 30 minutos, después póngala a helar por un par de horas en la refrigeradora.
Se moldean con las manos las bolitas del tamaño deseado y se cubren con coco rallado.