Si cocinas para toda la semana, preparas un poco más de la cuenta y no quieres botar las sobras, seguro harás uso de congelador de casa. Descubre cuánto tiempo puedes conservar los alimentos congelados, para que sean seguros, sin sacrificar el sabor. Esto, según el sitio del Centro Nacional para la Preservación de Alimentos en el Hogar de los Estados Unidos.
Aunque los alimentos pueden mantenerse congelados indefinidamente, sin que puedan afectar la salud al consumirlos, el paso de las semanas podría jugar en detrimento del sabor.
· Hamburguesas y carne picada: 3 a 4 meses
· Filetes de vaca, cordero y cerdo: 6 a 12 meses.
· Aves de corral: 1 año si están enteras o 9 meses ya trozadas.
· Sopas y guisos: 3 meses.
· Carnes o aves de corral cocidas: 2 a 6 meses.
· Empanadas de pollo: 1 a 3 meses.
· Pizza: 1 a 2 meses.
· Verduras: hasta 12 meses, sin embargo, debes sumergir los vegetales en agua hirviendo por unos minutos, antes de llevarlos al freezer.
4 claves para conservar los alimentos congelados
Para mantener la calidad y el sabor de los alimentos al llevarlos al freezer, ten en cuenta los consejos siguientes:
· Congela los alimentos a 0° o menos.
· Elige materiales de embalaje resistentes al vapor, durables y a prueba de pérdidas, que sean fáciles de sellar.
· Etiqueta tus congelados, detallando: nombre del alimento, fecha de empaquetamiento y cantidad de porciones.
· Deja espacio entre los alimentos tibios, para que el aire frío pueda circular libremente entre ellos. Cuando se hayan congelado, podrás apilarlos a gusto.
Ya ves? Congelar los alimentos es sencillo y también práctico. ¿Lo mejor? Los días en que no tengas ganas de cocinar, ¡tu freezer te puede ofrecer un menú delicioso!
