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Maridando vino y romance

Por Eduardo Daboub

Chef y Enófilo

#1 de El Salvador Vivino

Se escucha que el trabajo de los somelier alrededor del mundo es maridar el vino y la comida, es decir, encontrar la compañía perfecta para una copa de vino; hoy quiero ir más allá y recomendarte un maridaje de vino y comida acorde al estilo de tu romance para este San Valentín.

Si eligen un restaurante está bien, pero si quieres comer en casa (cocinar a la pareja siempre es un plus y resulta más económico) hemos ido mas allá y te dejamos los links a recetas sencillas y fáciles de seguir.

Pasión Ardiente

Si tienes una relación candente, te recomendamos sorprender a tu pareja con un Tinto Misiones de Rengo Varietal Carmenère y lo puedes acompañar con un plato de carne de res o cerdo bien especiado, como la Pancetta Alacrán, las notas a flores silvestres, tabaco, frutos negros y, sobretodo, las notas especiadas y picantes clásicas de esta Cepa crean una armonía magnífica con esta pancetta y las hierbas de Provincia. Puedes encontrar su receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=WJYTLXX_TAs

 

Amor Bonachón

Si tu pareja y su cariño son de carácter bonachón, pues nada mejor que un tinto Palo Alto Orgánico, que se caracteriza por ser un vino ecológico; presenta notas a frutos negros como la mora y la ciruela y un leve tostado. Por lo que maridarla genial con una hamburguesa 50/50 por las notas ahumadas del tocino, que a su vez, le va bien lo dulce de los frutos maduros. Puedes ver la receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=UAprs8gYNTA

 

Calle pero elegante


Para cuando el bolsillo está un poco golpeado pero aun así deseas algo elegante y de calidad, pues que mejor que un Espumante Undurraga Brut sus notas frutales, minerales y levemente ácidas, van de la mano con unos camarones a la mantequilla que puedes hacer con esta receta: https://redforkblog.com/2016/04/27/3-recetas-de-camarones-de-5-minutos/

 

Amor Divertido


Si lo tuyo es pasártela bien junto con tu pareja y divertirse un poco un Bienbebido Come Pollo y bebe Vino es tu ideal. Y como el nombre sugiere nada más armonioso que unas Supremas a la Parmesana https://redforkblog.com/2016/05/11/supremas-crujientes-a-la-parmesana/

 

Felices los 4


Si quieres pasar esta velada con tu pareja en una cena doble, encontrar el vino apropiado ya no es un problema, elige un blended de 4 cepas un El Apothic Red elaborado con una mezcla de Zinfandel, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon) será grandioso con cualquier tipo de pasta a la puttanesca…. Te dejamos un link a la receta aquí: https://redforkblog.com/2016/05/30/la-famosa-salsa-de-burdel/

 

Ni Chicha Ni Limonada


Perfecto para esas relaciones que aun no sabes si son o no son, así que buscamos un delicioso indeciso para maridar, uno que no sabe si es mejor un tinto o un blanco, pues arre, rosado será… que mejor que un Casillero del Diablo Rosado que con sus notas a frutos del bosque y un toque especiado, van genial con un Fetuccini en salsa Alfredo, aquí te dejamos una receta: https://redforkblog.com/2015/05/27/salsa-alfredo-a-la-red-fork/

 

Frio…muy Frio


Si estás en una relación de esa que están todavía verde y un poco fría, te buscamos algo con la misma temperatura de servicio, pues tal vez necesitas un Tarapacá Reserva Sauvignon Blanc, en nariz presenta aromas mineralidad y de poco de frutos tropicales y una boca una acidez balanceada que lo marida perfecto con un Ceviche Peruano. Ojo que dicen que los ceviches ayudan a subir la temperatura de las relaciones, aquí te dejamos un link a una sencilla receta: https://redforkblog.com/2016/03/28/notas-sobre-ceviche/

Y recuerda, no se puede comprar la felicidad y el amor, pero el vino sí y para mi es casi lo mismo.
Salud!!

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