Por Chef Ed
#1 de El Salvador Vivino
Muchas veces cuando pensamos en Ginebra, lo primero que se nos viene a la mente es Gin & Tonic, pero este destilado fenomenal también sirve como base para otros cócteles; algunos tan famosos, que hasta el mismo Ian Flemming los inmortalizó haciendo que el 007 lo tuviera prácticamente como única debilidad.
Por eso, nos dimos a la tarea de investigar cual trago con Gin prefieren los famosos y conversar con algunos mixólogos para saber cómo se hacen:
Dry Martini (James Bond):
El clásico de clásicos de toda la zaga del 007. Es el Martini Seco, aunque muchos los elaboran con vodka, el verdadero utiliza como base la ginebra. Es la bebida predilecta del mismísimo James Bond, que lo ordena agitado y no mezclado en todas sus películas.
Receta:
Copa tipo Martini muy fría
4 partes de ginebra
1 de vermú seco
Agitar (no mezclar según el 007)
y agregar una aceituna verde.
Negroni (Orson Welles): el genio y filántropo americano tomaba exclusivamente este coctel.
Se prepara así:
1 parte de Gin
1 parte de Campari
1 parte de vermú rojo
Mezclar todo en un vaso corto y ancho con hielo cristalino.
Tom Collins: (Robert Deniro)
La bebida favorita de Robert Deniro en “La familia de mi novia”. Es un trago que nació debido a una broma pero agarró fama y vino para quedarse por su simpleza y buen sabor.
Preparación:
Vaso alto con mucho hielo
3 partes de Gin
2 partes de jugo de limón
1 parte de almíbar de azúcar
4 partes de club soda
Gin Rickey (Gran Gatsby):
No podía ser otro que Jay “el Gran” Gatsby que amara este trago, elegante y con mucha potencia en el paladar.
Se prepara así:
Vaso alto para mezclar
2 oz de Gin
½ oz de jugo de limón
Hielo y club soda.
Gin Tonic (Marlon Brando):
Por ultimo como dejar fuera al que está tan de moda. Uno de los más refrescantes y deliciosos, tanto que Marlon Brandon lo hizo propio.
Preparación:
En una copa balón muy fría
3 partes de tónica
1 parte de Gin
Y mucho hielo; puede acompañarse con botánicos como cascara de limón o naranja.
Hoy me siento un poco como Gatsby así que beberé un Gin Rickey. Y tú, ¿Cuál prefieres y con quién lo beberías?