fbpx

Nuégados de yuca para hacer en casa

NIngredientes

  • 1 Libra de Yuca
  • Una pizca de Sal
  • Una cucharada de Azúcar
  • 4 Onz. de Maza de Maíz
  • Aceite para freír

Se pela y corta en trozos pequeños la yuca, se ponen a cocer con 1 cucharada de azúcar y la pizca de sal. Al estar bien cocida se drena y se muele hasta alcanzar una pasta uniforme, se amaza con la maza de maíz por unos minutos hasta alcanzar la uniformidad nuevamente. Con las manos se moldean de la maza los nuegados en forma de dedos planos (no más de 7 cm. de largo y 1cm. de espesor). Estos se fríen en fritura profunda hasta dorarse, los nuegados se comen bañados de miel negra.

También te podría gustar...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *