Buscando sabores diferentes en nuestro desayunoANDO y, pensando en combinarlo con nuestro Fudtur Étnico, nos venimos a Kuzko Taste Perú en Santa Elena, unas dos cuadras abajo de Holcim, En la colonia Madre Selva.
El lugar consta de un parqueo amplio 🚗 y accedes inicialmente a un patio con espacio para unas 7 mesas holgadas, te puedea quedar ahi o podes entrar a la casa con espacio para unas 12 mesas más; nos recibió nuestro mesero y optamos por una mesa adentro, por el aire acondicionado.
Tiene varias opciones de desayunos 🍳 algunos en promoción al 2×1 y otros a precio regular, todos incluyen café y los meseros te ofrecen refill; después de debatir, nos fuimos casi todos por las opciones peruanas para aprovechar la cocina especializada.
Lo primero fue el tamal 🫔 peruano: un tamal más que cholo con pollo 🐥 huevo 🥚 duro, la masa con tono verde, con mucho sabor a cilantro y combina fresco con la zarza, este es un encurtido peruano de cebolla 🧅 morada, cilantro 🌿 y ají 🌶 que le daba frescura al bocado, un toque de sal si le falto a este tamalito.
La omelette de ají 🌶 de gallina: una omelette bañada con salsa de ajo amarillo, con un sabor espectacular y una textura untuosa, provenientes de las semillas con las que se elabora y rellena con pollo 🐥 deshilado y más ají; este es un platazo, el mejor del desayuno😍.
Llegó el turno de las Pupusas con lomo saltado: un par de Pupusas 🫓 de queso 🧀 bañadas con el juguito del lomo saltado y coronadas por trozos de lomito 🐄 de aguja, vegetales 🍅 chile 🌶 y un huevo estrellado 🍳 , las Pupusas bien llenas de queso caliente y el lomito suave y jugoso, bañadas con la yema líquida, delicioso 😋.
Los huevos 🥚 divorciados: dos huevos montados en 2 tortillas 🫓 fritas salvadoreñas, untadas con frijoles fritos y coronadas con un huevo estrellado con la llema líquida, uno bañado con salsa de ajíes y otro con salsa de cilantro, la tortilla ya húmeda se enduró un poquito, pero los huevos estaban en su punto y las salsas estaban llenas de sabores contrastantes que le daban un gran plus al plato.
Por último, dejé las Tostadas con Suspiro Limeño: la presentación es bastante sencilla pero el sabor era una bomba 💣, van tostadas, fritas a la cacerola, bañadas🚿 con suspiro limeño y unas rosetas de merengue 🧁 peruano, los sabores de las canela, el vino 🍷, el dulce de leche 🥛 y la mantequilla 🧈 una verdadera delicia y cierre perfecto 👌 del desayuno.
Los sabores de los desayunos de Kuzko son agradables y diferentes para salir de la rutina, el servicio es bueno, el café ☕️ con refill rico y el ambiente relajado. Red Fork otorga 6 huevos estrellados a Los desayunos de Kuzko Taste Perú 🇵🇪.
