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Quien escribe

Director y escritor de Red Fork ha estado relacionado con la gastronomía desde los 18 años de edad, él y el equipo de chefs bajo su dirección han ganado más de 50 premios en distintas categorías en el Festival Gastronómico de la Cámara de Comercio e Industria, con recetas de su propia autoría.

Se considera un amante de la buena mesa y un ciudadano del mundo, ha visitado más de 200 ciudades en más de 40 países de América, Asia, Africa y Europa, en donde ha podido conocer la cultura gastronómica local  y familiarizarse con los diversos sabores del mundo. Disfrutando lo mismo de la mas sencilla cocina autóctona, como de los más refinados y exclusivos platillos de la gastronomía internacional.

Escribe semanalmente en el Diario latino una columna que dedica a su experiencia personal en la mesa de diferentes restaurantes del país.