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Acerca de Red Fork

Es un espacio para el desarrollo de la cultura gastronómica de El Salvador, iniciará con una columna de crítica de Restaurantes con el objeto de ofrecer un punto de encuentro entre dos grandes comunidades, la de las personas que al frente de una cocina se dedican a ofrecer su talento culinario a los demás y la de las personas que disfrutan de la buena mesa.

Con la convicción que la crítica es una parte esencial del que hacer culinario, que nos robustece como profesionales de la cocina y que nos impulsa a mejorar cada día, reconociendo que la gastronomía más que un oficio es un arte que busca seducir y armonizar con todos los sentidos del comensal.

Red Fork incluirá crítica de restaurantes, recetas salvadoreñas, recetas del mundo, artículos relacionados con la gastronomía y la buena mesa en general, dedicados a profesionales del área, cocineros aficionados y amantes de la buena mesa.